La carte

Entrée

Assiette de tapas à partager (uniquement le soir) 11.00 €
(chèvre chaud, crevette, saucisson, brebis, pruneaux/magret, jambon/pesto, piperade chorizo, saumon fumé/sarrazin)
Salade aux noix 3.90 €
Salade de chèvre chaud 5.50 €
(au miel et amandes grillées)
Salade de la mer 5.90 €
(marinade de fruits de mer, blinis au saumon)
Salade landaise 6.00 €
(salade, gésiers, lardons, champignons, magret fumé)
Assiette de charcuterie 6.00 €
(jambon de Pays, chorizo, pâté basque sur toast, saucisson, petits piments)
Cassolette de fruits de mer 5.50 €
(chipirons, coques, moules, crevettes, sauce piquantes à la tomate)
Salade Sud-Ouest 11.00 €
(salade, mijoté de gésiers, lardons et champignons, asperges, magret fumé, pignons)
Salade de chèvre (grand format) 8.80 €
(salade, tomate, dés de courgette, toasts de chèvre, miel et amandes grillées)
Salade Paysanne 10.00 €
(salade, tomate, fromage de brebis, poivrons, jambon de Pays, pâté Basque)
Salade Atlantique 11.00 €
(salade, tomate, courgettes, marinade de fruits de mer, toast et blinis au saumon fumé, crevettes aux amandes)
Omelette sur billig (spécialité cuite sur crêpière) 9.90 €
(gruyère, jambon blanc, pommes de terre sautées et salade)
Assiette Baiona 18.00 €
(piperade maison, pommes de terre sautées à la persillade, jambon de Pays émincé de magret de canard, fromage de brebis, salade de gésiers)
DUO de gambas et noix de saint-Jacques 19.90 €
(légumes croquants)
CARPACCIO de boeuf 13.50 €
(accompagné de légumes, pesto, fromage de brebis, galette de p.de terre et salade verte)
Cuisse de canard confite (maison) 13.50 €
(gratin dauphinois, légumes)
Magret de canard émincé 17.00 €
(sauce poivre, gratin dauphinois, légumes)

(Toutes nos galettes sont servies avec de la salade verte)

Complète 8.80 €
(œuf, gruyère, jambon blanc)
Capri 7.50 €
(chèvre chaud, miel, noix)
Roquefort 7.50 €
(Mozzarella, Roquefort, noix)
Andalouse 9.80 €
(gruyère, œuf, chorizo, poivrons et oignons frits)
Fermière 8.80 €
(gruyère, jambon blanc, champignons)
Châtelaine 9.80 €
(gruyère, jambon blanc, œuf, champignons)
Végétarienne 9.80 €
(Mozzarella, légumes poêlés et tomates)
Monsieur Seguin 8.80 €
(gruyère, jambon blanc, chèvre chaud)
Complète Magret 9.80 €
(gruyère, œuf, tranches de magret frais et fumé)
Savoyarde 10.00 €
(Reblochon, lardons, oignons et pommes de terre)
Guémené 9.50 €
(Andouille, oignons, crème cidre et moutarde à l’ancienne)
Fruits de mer 9.80 €
(Moules, crevettes, calamars, coques, vin blanc, crème)
Basquaise 8.90 €
(œuf, piperade maison, ventrèche)
Royale 9.80 €
(gruyère, jambon blanc, œuf, piperade maison)
Boudin noir 9.80 €
(Boudin basque, pommes au piment d’Espelette)
Irati 9.00 €
(fromage de brebis, œuf, jambon de Pays)
Gasconne 10.90 €
(gruyère, mijoté de gésiers, lardons et champignons, pignons)
Baltique 10.90 €
(saumon fumé, tranche de chèvre chaud, pot de crème fraîche)
Nordique 10.90 €
(épinards à la crème, saumon frais vapeur)
Saint-Jaques 14.00 €
(fondue de poireaux, noix de St Jacques poêlées)
Carte disponible en et en
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